Bacche di goji di Bragaglia

Das Unternehmen wurde 2003 gegründet und ist seit 2006 Bio-zertifiziert. Es kultiviert Weinreben und ist Mitglied der Winzergenossenschaft Morellino di Scansano mit Olivenbäumen, Hülsenfrüchten und Triticum monococcum (gemeinhin Farro piccolo oder Monococco genannt), die dieses Unternehmen 2005 in der Toskana eingeführt hat.

Das Unternehmen Agricola Bragaglia befindet sich in der Gemeinde Magliano in der Toskana, im Herz der Maremma Grossetana.

Das Unternehmen es wird seit zwei generationen familiär geführt und ist aktiv am Territorium seit 1951, mit dem Schwerpunkt seiner Produktion auf Getreidekulturen, zum Anbau von Oliven und auf die Tierhaltung, mit einer Schäferei für die Produktion von Milch und Fleisch an Privatpersonen und lokale Genossenschaftsstrukturen - Manciano Käsefabrik - zur Verarbeitung.

Die derzeitigen Moderatoren Fabio, Ezio und Felio implementieren eine Programm zur Verbesserung der Landwirtschaft, das im Wesentlichen die Entwicklung produktiver Berufe und sorgt für deren Integration mit innovativen Kulturen, auf die es sich bewegt aktuelle Marktnachfrage. Daher bietet das Programm:

- die Verbesserung und Aufwertung des Viehsektors - schafzucht von 500 köpfen c.a - mit einführung von a eigenes Verarbeitungsgeschäft;

- den Bau einer kleinen Firmenmühle für die direkte Umwandlung von Oliven in Öl - in Gegenwart von ca. 1000 Werke in Produktion - und eine Firmenverkaufsstelle mit selbst produziertem Schafsmilchverarbeitungslabor.

- das Experimentieren mit neuen Kulturen und agronomischen Techniken zur Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Naturprodukten im Gesundheits- und Wellnessbereich, sowohl im Lebensmittel- als auch im Pharmabereich, die derzeit durch den verantwortungsvollen Anbau von Lycium Barbarum vertreten sind; allgemein bekannt als Goji. In diesem Jahr werden auch Experimente mit drei anderen Kulturen wie Amaranth und Quinoa gestartet, da deren Derivate in Diäten, die das Fehlen von Gluten vorhersagen, bemerkenswert gut verträglich sind. Insbesondere die experimentellen Aktivitäten werden mit wissenschaftlicher Unterstützung der Universität von Florenz - Abteilung für Chemie und Abteilung für Wissenschaften der Agrar- und Ernährungswirtschaft und Umwelt - und der Universität von Siena in Bezug auf die pflanzengesundheitlichen Aspekte des Anbaus von durchgeführt Goji und mit der Sant'Anna Universität von Pisa in Bezug auf die organoleptischen Eigenschaften der in der Firma hergestellten Schafsmilch.