L’azienda e’ stata fondata dai miei genitori 25 anni fa. Sono diventata titolare nel 2012, incrementando il numero di olivi e viene introdotta la coltivazione dello zafferano.
Lo
staff segue tutte le fasi della produzione dell’olio: dalla pulizia
del terreno, alla potatura, alla concimazione, alla cura per le
malattie e alla raccolta (che viene fatta sempre quando le olive
incominciano ad invaiare). Dopo il trasporto al frantoio, che avviene
sempre entro le dodici ore dalla raccolta, la signora Pia assiste
anche personalmente alla frangitura e al confezionamento del prezioso
olio extravergine che fuoriesce da macchinari la cui temperatura non
supera la graduazione che viene detta “frangitura
a freddo”,
tutto secondo i rigorosi dettami del biologico.
Le
Mandorlaie sono progettate per essere biologiche nella totalità, la
restante parte dell’azienda, infatti, possiede un impianto
fotovoltaico di 19 kw e uno di pannelli solari per il riscaldamento
dell’abitazione, che sono a disposizione anche, oltre che Read More
Azienda di proprietà familiare passata alla seconda generazione, 60 Ha, di cui 50 seminativi, conferiamo tutta la produzione a industrie di trasformazione
Il Podere Prataccio è situato in una
posizione particolarmente favorevole alla coltivazione degli ulivi, gode
di un microclima unico che permette di ottenere un prodotto molto
particolare che racchiude aromi e sapori unici.
L’agricoltura biologica offre un
alimento sano e non adulterato. Crediamo che non si possa scendere a
compromessi con la qualità degli alimenti, per questo motivo operiamo
con la massima cura, passione e professionalità, essendo così ripagati
dalla qualità del nostro prodotto.
Non è facile descrivere
a parole il gusto e l’aroma del nostro olio la bassissima acidità unita
all’aroma del carciofo con una nota erbacea esaltano l’amaro ed il
piccante facendone un prodotto unico da provare.
A
15 Km dal mare, sulle pendici delle prime colline della Maremma
Toscana, lungo il lato sinistro del fiume Ombrone, nasce nel 2005 l’
Azienda Agraria La Fonte, costituita da 16 ettari di terreni di cui
12 coltivati ad uliveto con circa 3000 piante.
L’azienda
è situata ad una altitudine di circa 100 metri s.l.m. lungo il
fianco di una colle in leggera pendenza, rivolto verso il mare.
Il
terreno asciutto ma non arido, il clima particolarmente mite,
l’esposizione prevalentemente a mezzogiorno del terreno, conferisce
all’olio particolari caratteristiche organolettiche.
La
varietà coltivate sono Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino.
Viene
eseguita una coltivazione con metodi di Agricoltura Biologica.
Non
vengono usati, nella lotta ai parassiti, fitofarmaci o altri prodotti
di sintesi e la cattura della mosca delle olive Read More
L’
Azienda Agricola Biologica PIERINIeBRUGI a conduzione familiare
è composta dalle due aziende : Podere Belvedere situato nel
comune di Campagnatico( dove c’è l’agriturismo Belvedere ) e
Podere Poggiolombardo in quello di Scansano, per una
estensione complessiva di circa 100 ettari.
Situate entrambe
sulla sommità di due colline panoramiche con altitudini che
variano da 300 a 500 metri sul livello del mare, in due dei luoghi
più selvaggi e suggestivi della Maremma Toscana.
Le nostre coltivazioni sono nel cuore della DOCG Montecucco e nella DOCG del Morellino di Scansano, in zone geograficamente vocate per le colture della vite e dell’olivo.
L’Azienda
produce 4 tipi di Vino bio ( Montecucco DOC rosso riserva
“Sugherettaio”, Montecucco DOC vermentino “Lillatrino”,
Montecucco DOC Read More
Ex podere Ente Maremma all’interno del Parco, la famiglia di coloni di origine casentinese, conduce i terreni prevalentemente a cereali fino alla fine degli anni 80’. Comincia Oliviero ad allevare ovini nell’89 per convertire i terreni a Biologico nel 98 e l’allevamento 2 anni dopo. la produzione di latte Bio non trova collocazione nel mercato e nel 2000 Daniele decide di investire nella trasformazione aziendale della materia prima. Tutta la famiglia lavora tutt’oggi alla coltivazione dei pascoli, l’allevamento di pecore sarde e lacaune, finalizzando la produzione alla trasformazione di pecorino toscano anche a latte crudo. Olivi, ortaggi e frutta completano il paniere di offerta insieme all’attività agrituristica di alloggio Read More
L’azienda
agricola è della famiglia Bucalossi Pozzi dal 1958 ed ha sempre
svolto produzioni di cereali e olio. Nel 2008 all’interno
dell’azienda fù realizzato il Guadalupe Tuscany Resort per
l’accoglienza di ospiti soprattutto dall’estero. Il resort ha
attrezzature come piscina e parco oltre ad un ristorante denominato
“il Gallinaccio” dove prepariamo prodotti derivanti dalle nostre
produzioni e con materie prime a km 0 prendendo dalle aziende
confinanti tutto ciò che è prodotto direttamente e possibilmente
BIO.
L’azienda
è biologica da circa 10 anni e pone estrema attenzione al territorio
ed al mangiar sano.
Nata
nel 1990 come allevamento di cavalli e centro ippico prod fino al
1996 con produzione di biada e fieno per uso interno. Dal 97 diventa
agriturismo trasformando le stalle in appartamenti. Viene costruito
anche un ristorante gestito fino al 2006 direttamente.
Nel
2011 l’azienda viene dotata di un impianto fotovoltaico per
l’autosufficienza energetica.
Immerso
nella campagna maremmana, l’agriturismo è una location strategica
per visitare l’intera regione toscana, a soli 13 km dal mare di
Fonteblanda e Talamone, a 20 minuti dall’Argentario, a due passi
dal Parco
dell’Uccellina.
Parte
integrante di un’azienda agricola biologica di 50 ha, con uliveti
secolari, la struttura agrituristica produce un pregiato olio
certificato bio e IGP.
Il ristorante dell’agriturismo
serve in prevalenza, ma non esclusivamente, specialità maremmane, è
aperto dal secondo week end di giugno al secondo week end di
settembre.
Di fronte agli appartamenti c’è la piscina con area giochi per bambini; angolo con barbecue per gustare la carne della zona.
I più piccoli si divertiranno a vedere gli animali di bassa corte che girano liberi intorno all’agriturismo, come l’anatra, le galline, i galli, i conigli. Sempre molto ammirati Read More