Podere Manicone di Karine Egger

Rilevata nel Novembre 2011, convertita biologica dal 2014.

Vengono prodotti: Miele, Carciofi, Olio EVO, uva da vinificazione e uva bianca da tavola. Cereali (farro, grano saraceno). Ultimi impianti: lavanda e mandorli. Tutto biologico certificato.

Alleviamo Api ligustica, coltiviamo carciofi Teramo, uva Morellino DOCG, uva bianca Vermentino e Trebbiano.

Siamo una famiglia che abita nel Podere Manicone, a Cupi dal 2012. I motivi che ci hanno spinto a stabilirci in questo luogo sono stati l’amore per la campagna, per gli animali, per la vita sana all’aria aperta ..oltre alla bellezza selvaggia e pura di questo posto. Nasce così l’Azienda Bioagricola Podere Manicone.

Nei 16 ettari che circondano la nostra dimora produciamo uva atta a divenire Morellino di Scansano doc, un pò di uva bianca e carciofi. Abbiamo poi piantato oltre 200 giovani ulivi di diverse varietà.. ma per avere un discreto quantitativo di olio da vendere dovremo attendere con pazienza! Nel 2014 iniziamo quella che diventerà la nostra attività prevalente nonchè una passione prima di tutto… l’Apicoltura. Anzi la bioApicoltura, come del resto è bio la nostra agricoltura: tutto ciò che produciamo è rigorosamente biologico certificato.

Abbiamo quindi iniziato con 30 alveari e adesso ne abbiamo circa 90. Gli apiari sono situati nei nostri terreni e in quelli di un’altra azienda biologica, in postazioni che assicurano alle api un raccolto di nettare e polline quanto più incontaminato possibile.

Abbiamo scelto di trattare le api con il massimo rispetto, lasciando prima di tutto a loro il consumo del miele ed evitando nutrimenti forzati con sciroppi o altri preparati.. prima di tutto la loro salute! Il miele che le nostre api ci forniscono lo estraiamo dai favi e lo invasettiamo a mano, senza assolutamente scaldarlo. Solo così può mantenere integre le sue fantastiche proprietà ed esprimere con la sua pura dolcezza tutta la biodiversità della flora maremmana!