Olio
Ospitalità
Vino e grappeL’Azienda Agricola Podere Cavone si estende per circa 16 ettari, è situata sulla sommità di una collina all’interno della zona del Parco Regionale della Maremma da cui si gode una splendida vista sull’intera vallata, dai Monti dell’Uccellina fino al mare di Punta Ala.
L’Azienda Agricola Podere Cavone si estende per circa 16 ettari, le colture presenti sono:
vigneto D.O.C. Morellino di Scansano
oliveto, frutteto, orto, seminativo, bosco
VIGNETO
Una parte del vigneto è stato rinnovato nel 2002 e l’uva raccolta la vendiamo ad una vicina cantina, un’altra parte del vigneto con piante vecchie di quarant’anni, produciamo il nostro vino, un piccolo quantitativo di ottima qualità che con piacere facciamo assaggiare agli ospiti.
OLIVETO
Dalle nostre 300 piante di olivo delle varietà leccino e frantoiano realizziamo il nostro Olio Extra Vergine di Oliva.
La raccolta manuale delle olive e la lavorazione a freddo producono un
olio dal colore vivace e dal gusto tipicamente fruttato.
L’acidità non supera mai lo 0,3 % (ex: 0,20%).
FRUTTETO
Dalla raccolta della frutta otteniamo meravigliose marmellate che serviamo con la prima colazione insieme a grandi cesti di frutta fresca e frullati.